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卤菜制作

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卤菜制作

详细介绍

学习内容:刀工训练、本地十八道热门冷菜、卤水调制技巧。包括荤菜:酱蹄膀、盐水鸭、口水鸡、豆豉小黄鱼、蒜香鸡、五香牛肉、泡椒凤爪、蜜汁小毛鱼、酱鸭头、卤汁猪耳、香酥鸭、香卤大鸡腿;素菜:拌野山菌、拌干丝、卤香菇、海带结(丝)、腐竹、手剥笋条共18道常用卤菜。时间约一个月,随到随学,实践为主,学会为止。

我们的地址:江苏如皋中山西路8号(沃尔玛北对门),如皋车站乘201到农业银行下,开车可导航“金桥职业学校”,电话:0513-8752058813901475416(微信同号),13962707388(微信同号)

卤菜1.jpg

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